Τα κρεμμύδια, αλλά και τα μήλα, τα μούρα, το σπανάκι, τα
λάχανα και το μπρόκολο παρέχουν σημαντική προστασία από τον καρκίνο του
παγκρέατος, ιδίως στους καπνιστές, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Το όφελος
αποδίδεται σε μία ομάδα ουσιών που περιέχουν αυτά και άλλα φυτικά τρόφιμα – τις
φλαβονόλες.
Ερευνητές από το Γερμανικό Ίδρυμα Ανθρώπινης
Διατροφής του Πότσνταμ, στο Ρέεμπρουκε, παρουσίασαν μελέτη με 183.518 κατοίκους
της Καλιφόρνια και της Χαβάι, στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας
Μελέτης του Καρκίνου (AACR) το οποίο διεξάγεται στο Λος Άντζελες.